Vernazza

Située sur un éperon rocheux qui se jette dans la haute mer, Vernazza est un des villages qui composent la merveilleuse oeuvre de la nature et de l'homme appelée les Cinque Terre. Soit ceux qui arrivent de la mer que ceux qui viennent de la terre, restent frappés par l'habileté des paysans-pêcheurs qui ont habité ce territoire: les collines qui descendent vers la mer ont été sculptées, une à une, pour en tirer d'infinies petites bandes de terrain cultivé, les fasce. Pour se rendre compte de la grandeur de cette oeuvre - fruit de nombreux siècles de travail - il suffit de penser que les petits murs érigés pour soutenir les fasce, unis ensemble, composeraient une muraille d'une hauteur de deux mètres et d'une longueur de onze mille kilomètres. Sur les pentes de la colline, se dresse le village qui s'est développé autour de la route principale en descente vers une placette ouverte sur le petit port, le seul point d'abordage sûr des Cinque Terre. Les arcades, les loges, l'église paroissiale en style romano-gênois, la fortification (le Belforte) qui domine le port font de Vernazza le village le plus intéressant, aussi du point de vue architectural, de toutes les Cinque Terre. La gastronomie reflète l'entrecroisement de terre et mer caractéristique des Cinque Terre. Il faut absolument goûter les moules farcies de thon, de charcuterie, de fromage, d'oeufs et de marjolaine ; les côtelettes d'anchois, les calmars fourrés de petits pois ou de légumes, de fromage râpé, de mie de pain. Il ne faut pas oublier le Sciacchetrà, le vin doux obtenu des vignobles cultivés sur les collines.