Lavagna

Ai piedi di colline tagliate dai muretti a secco e coltivate a vigne, ulivi e castagni, Lavagna è una delle città più belle del Golfo del Tigullio. Ad ovest confina con Chiavari, che si può raggiungere attraversando il fiume Entella sul ponte medioevale della Maddalena; ad est si può arrivare fino a Sestri Levante passeggiando sulla lunghissima spiaggia.
Il centro della città è attraversato, come tanti altri centri liguri, da un lungo carruggio che arriva sino al mare; le case dai colori pastello e il borgo di Calvi offrono lo sfondo per una passeggiata che - assieme ad una gita in barca - valgono una visita a Lavagna.
Tra i monumenti più importanti sono da menzionare la basilica di Santo Stefano; la chiesa di Santa Giulia, tra gli ulivi, che dalle colline domina il Golfo del Tigullio; la Basilica dei Fieschi a San Salvatore di Cogorno, bianca di marmo e nera di ardesia.
Chi visita Lavagna alla metà di agosto potrà anche partecipare alla grande festa della Torta dei Fieschi, rievocazione delle nozze, avvenute nel 1230, tra Opizio Fieschi, conte di Lavagna, e la senese Bianca dei Bianchi. I sei quartieri - sestieri - che compongono Lavagna (Borgo, Cavi, Scafa, Ripamare, Moggia, San Salvatore) organizzano un corteo in costume che attraversa la città e termina con il taglio di una torta di quindici quintali.
Più radicate nella tradizione sono le processioni dove le Confraternite cittadine espongono i magnifici crocifissi barocchi.
A Lavagna potrete poi gustare un pesto che forse non avete mai assaggiato. È preparato con gli stessi ingredienti del classico pesto genovese, eccetto il formaggio, che non è il grana o il pecorino che si usano a Genova - ma la prescinseua, una cagliata fresca leggermente acidula difficile da conservare e prodotta in ridottissime quantità.